maandag 30 januari 2023
23.3 C
Paramaribo
6.9 C
Amsterdam
5
(1)

Productie van koffiebonen in Suriname wordt verhoogd

lees ook ...

Geen ontheffing voor invoer auto’s onder bouwjaar 2014

Er zal geen ontheffing meer worden verleend om auto’s onder bouwjaar 2014 in te voeren in Suriname. Dit wordt bekendgemaakt door het ministerie van Economische Zaken, Ondernemerschap en Technologische...

 Coffee Mama van Daphne Breuker heeft het initiatief genomen om een proefstation te starten in Brokopondo voor het telen van Arabica koffiebonen. Het plan is te starten met tien landbouwers uit het gebied, die begeleid zullen worden door landbouwkundige Ken Doorson.  De eerste tweehonderd koffieplantjes komen binnenkort uit Brazilië en daarna op regelmatige basis. Suriname kan inspelen op het tekort aan koffie op de wereldmarkt.

 In Zin Resort aan de Van ‘t Rooseveltkade is er een power point presentatie geweest over het verbouwen van koffie voor de actoren. Technieken in Suriname, als Ethiopië hebben de revue gepasseerd. De deelnemers zijn overtuigd. Men wil eerst de lokale markt voorzien, om zich daarna te richten op de export. Coffee Mama zal de productie in Suriname zelf verwerken.

Wat zeer aanspreekt bij het telen van koffie, is dat tussen de koffiebomen andere lichte gewassen zoals bananen geplant kunnen worden. Dit zal de inkomsten voor de landbouwers verhogen. De deelnemers zullen getrained worden bij het opzetten van het proefstation.

Ook bladbemesting zal geïntroduceerd worden. “Dit is een innovatieve manier van bemesting, waarbij de grond gevrijwaard wordt van gevaarlijke stoffen. Hierdoor blijft het bodemleven in tact. De micro-organismen stimuleren de groei en zorgen voor hoge productie,” zegt Doorson.

Het Coffee Mama product is een mélange tussen de Braziliaanse Arabica en de Surinaamse Robusta. In Suriname wordt voornamelijk de Robusta en Liberia-koffie verbouwd. De Arabica moet dan geïmporteerd worden. Breuker bedacht daarom  een plan met een duurzaam karakter: het planten van de Braziliaanse Arabica in Suriname. Tussen twee en drie jaar kan men oogsten.

Breuker vertelt dat het merk Coffee Mama al in Nederland verkrijgbaar is. Klanten zijn al bereid te bestellen. “We hebben nu een uitstekende locatie waar we een Coffee Mama unit willen installeren.”

Het concept dat ontwikkeld wordt is als een Starbucks, met een food bar, maar met  Surinaams/ Caribisch snacks. Breuker wil verder uitbreiden naar het Caribisch Gebied.

Breuker denkt ook aan een koffiemuseum. Gasten kunnen dan het brandproces zien en kennis maken met de geschiedenis van koffie in Suriname. Hoewel Coffee Mama vanaf  2014 bestaat, is men pas in maart dit jaar naar buiten getreden met het merk. De gemalen koffie die geserveerd wordt, is een melange van twee soorten bonen: de Braziliaanse Arabica en de Surinaamse Robusta.

Deze bonen zijn de twee meest geteelde koffiesoorten in de wereld en staan vooral bekend om de pittige smaak. Op dit moment worden er nog testen uitgevoerd om diverse smaken uit te proberen. “De Caribische koffiedrinker is niet helemaal van oudsher een koffiedrinker, dus die houdt ergens van een beetje zoet. We zijn op dit moment naast de standaard koffiesmaak, op zoek naar een iets zoetere koffieboon.”

En.. wat vond je van dit artikel?

-- Advertentie / POJ - 218001 --
0 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties

redactie tip

meer Suriname

meer Suriname nieuws »

meest gelezen

HomeSurinameProductie van koffiebonen in Suriname wordt verhoogd